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Bavarois constitué d'un biscuit au spéculoos avec une mousse au chocolat avec morceau de poire et une mousse aux poires.
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Le fameux bavarois! Première étape: le biscuit. Pour ma part un biscuit aux spéculoos. Deuxième étape: la mousse aux fruits rouge. Faire attention de bien mixer les fruits rouge et de passer le coulis dans un chinois pour avoir une bonne texture en bouche....
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